Ég held að brauð sé ekki talið óhollt útaf sykurmagninu, heldur útaf eintómum kolvetnum.. held að í Heimilisbrauði finnurðu 50g kolvetni í hverjum 100g. Ef þú ert að spá í sykurmagninu, til að grennast? Ég dreg bara þá ályktun, þá skiptir ekki öllu máli hvort þú borðar sykur eða ekki, þó það hjálpar auðvitað mjög mikið að borða sem minnst af sykri, hjálpaði mér mjög mikið ^^, en ef þú vilt svar þá myndi ég halda að matarkexið innihaldi minni sykur, þó að kex almennt boðar aldrei gott.. eða það er mín skoðun;)

Bætt við 4. febrúar 2008 - 19:39
Nei ég meina að brauðið sé hollara, matarkexið er frekar sætt.

Ég er ekki með tölurnar fyrir framan mig, en ég held að það sé nokkuð ljóst að matarkex/mjólkurkex er mun sætara en brauð. Það eru líka mjög litlar trefjar í þvi, miðað við brauð. Og ég held að sykrurnar séu mun einfaldari og hækki því blóðsykurinn mun hraðar. En svo ef við förum út í það, þá eru flest svona niðurskorin brauð sem maður kaupir út í búð ekkert sérlega holl, fyrir svipaðar ástæður og matarkex/mjólkurkex; brauð er bara ekki alveg eins slæmt. ;)

Best að borða gróft brauð, með heilkornum; svona soldið þétt í sér ( oftast ) en ekki þessi svamp kenndu sem er hægt að hnoða í kúlur.

En ég set auðvitað fyrirvara á þetta allt saman því ég er ekki með neina innihaldslýsingu fyrir framan mig ( efast samt að ég sé að fara með fleipur hvað þetta varðar ).

Mjólkurkex er ekki jafn hollt og brauð(þá heilhveitibrauð)

http://www.nmi.is/fcdbmatra/details1.aspx?FAEDA=0254
http://www.nmi.is/fcdbmatra/details1.aspx?FAEDA=0341

Orkudreifin(macronutrients)
F K P
Matarkex 26 66 8
Heilhveitibr. 8 76 16

Það er líka 1.26 gr af transfitu í matarkexinu en 0.19 í heilhveitibrauði

Ég myndi mæla með heilhveitibrauðinu