Ég stal þessum lista af síðunni hjá Hollustuvernd ríkisins.
Afsakið hvað hann er langur en það er margt fróðlegt hérna og í honum sést að það er til E númer yfir mjög margt af því sem við látum ofaní okkur

Listi yfir aukefni í matvælum, röðuð eftir númerum

Tákn fyrir notkun efnis
M Mjölmeðhöndlunarefni
A
Bragðaukandi efni O
Loftskiptar og drifefni
B
Bindiefni of.l. R
Rotvarnarefni
F
Froðueyðar S
Sætuefni
H
Húðunarefni Y
Lyftiefni
Í
Lífhvatar Ý Sýrustillar, sýrur
K Kekkjavarnarefni Þ Þráavarnarefni
L Litarefni Æ Bræðslusölt

E númer
Nafn aukefnis
Notkun

E 100
Kúrkúmín
L

E 101
Ríbóflavín
L

E 101
Ríbóflavín-5-fosfat
L

E 102
Tartrasín
L

E 104
Kínólíngult
L

E 110
Sunset Yellow FCF
L

E 120
Karmín
L

E 122
Asórúbín
L

E 123
Amarant
L

E 124
Ponceau 4R
L

E 127
Erýtrósín
L

E 129
Allúra rautt AC
L

E 131
Patent blátt V
L

E 132
Indigótín
L

E 133
Briljant blátt FCF
L

E 140
Klórófyll
L

E 140
Klórófyllín
L

E 141
Klórófyll-koparkomplex
L

E 141
Klórófyllín-koparkomplex
L

E 142
Grænt S
L

E 150a
Karamellubrúnt
L

E 150b
Karamellubrúnt, basískt, súlfíterað
L

E 150c
Karamellubrúnt, ammóníerað
L

E 150d
Karamellubrúnt, ammóníerað, súlfíterað
L

E 151
Briljant svart PN
L

E 153
Viðarkolsvart
L

E 155
Brúnt HT
L

E 160a
Blönduð karótín
L

E 160a
Beta-karótín
L

E 160b
Annattólausnir (bixín, norbixín)
L

E 160c
Papríkuóleóresín (kapsantín, kapsórúbín)
L

E 160d
Lykópen
L

E 160e
Beta-apó-karótenal
L

E 160f
Beta-apó-karótensýruetýlester
L

E 161b
Lútín
L

E 161g
Kantaxantín
L

E 162
Rauðrófulitur (betanín)
L

E 163
Antósýanlausnir
L

E 170
Kalsíumkarbónat
LÝK

E 170
Kalsíumvetniskarbónat
ÝK

E 171
Títandioxíð
L

E 172
Járnoxíð og járnhydroxíð
L

E 173
Ál
L

E 174
Silfur
L

E 175
Gull
L

E 180
Litólrúbín BK
L



E 200
Sorbínsýra
R

E 202
Kalíumsorbat
R

E 203
Kalsíumsorbat
R

E 210
Bensósýra
R

E 211
Natríumbensóat
R

E 212
Kalíumbensóat
R

E 213
Kalsíumbensóat
R

E 214
Etýl-p-hydroxíbensóat
R

E 215
Natríumetýl-p-hydroxíbensóat
R

E 216
Própýl-p-hydroxíbensóat
R

E 217
Natríumprópýl-p-hydroxíbensóat
R

E 218
Metýl-p-hydroxíbensóat
R

E 219
Natríummetýl-p-hydroxíbensóat
R

E 220
Brennisteinsdioxíð
R Þ

E 221
Natríumsúlfít
R Þ

E 222
Natríumvetnissúlfít
R Þ

E 223
Natríummetabisúlfít (pyrosúlfít)
R Þ

E 224
Kalíummetabisúlfít (pyrosúlfít)
R Þ

E 226
Kalsíumsúlfít
R Þ

E 227
Kalsíumvetnissúlfít
R Þ

E 228
Kalíumvetnissúlfít
R Þ

E 234
Nísín
R

E 235
Natamysín
R

E 242
Dimetýldikarbónat
R

E 249
Kalíumnítrít
R

E 250
Natríumnítrít
R

E 251
Natríumnítrat
R

E 252
Kalíumnítrat
R

E 260
Ediksýra
R Ý

E 261
Kalíumasetat
R Ý

E 262
Natríumasetat
R Ý

E 262
Natríumvetnisasetat
R Ý

E 263
Kalsíumasetat
R Ý

E 270
Mjólkursýra
R Ý

E 280
Própíónsýra
R

E 281
Natríumprópíónat
R

E 282
Kalsíumprópíónat
R

E 283
Kalíumprópíónat
R

E 284
Bórsýra
R

E 285
Natríumtetrabórat
R

E 290
Koldioxíð
R

E 296
Eplasýra
R Ý

E 297
Fúmarsýra
Ý



E 300
Askorbínsýra
Þ Ý M

E 301
Natríumaskorbat
Þ Ý

E 302
Kalsíumaskorbat
Þ Ý

E 304
Askorbýlpalmitat
Þ

E 304
Askorbýlsterat
Þ

E 306
Tókóferól (náttúrulegt)
Þ

E 307
Alfa-Tókóferól (gerviefni)
Þ

E 308
Gamma-Tókóferól (gerviefni)
Þ

E 309
Delta-Tókóferól
Þ

E 310
Própýlgallat
Þ

E 311
Oktýlgallat
Þ

E 312
Dodesýlgallat
Þ

E 315
Isoaskorbínsýra (Erythorbic sýra)
Þ

E 316
Natríumisoaskorbat
Þ

E 320
BHA (Bútýlhydroxíanisól)
Þ

E 321
BHT (Bútýlhydroxítólúen)
Þ

E 322
Lesitín
Þ B

E 325
Natríumlaktat
Þ Ý

E 326
Kalíumlaktat
Þ Ý

E 327
Kalsíumlaktat
Þ Ý

E 330
Sítrónusýra
Þ Ý

E 331
Mononatríumsítrat
Þ Ý Æ

E 331
Dinatríumsítrat
Þ Ý Æ

E 331
Trinatríumsítrat
Þ Ý Æ

E 332
Monokalíumsítrat
Þ Ý Æ

E 332
Trikalíumsítrat
Þ Ý Æ

E 333
Monokalsíumsítrat
Þ Ý Æ

E 333
Dikalsíumsítrat
Þ Ý Æ

E 333
Trikalsíumsítrat
Þ Ý Æ

E 334
Vínsýra
Þ Ý Y

E 335
Mononatríumtartrat
Þ Ý Y

E 335
Dinatríumtartrat
Þ Ý Y

E 336
Monokalíumtartrat
Þ Ý Y

E 336
Dikalíumtartrat
Þ Ý Y

E 337
Natríumkalíumtartrat
Þ Ý Y

E 338
Fosfórsýra
Þ Ý

E 339
Mononatríumfosfat
Þ Ý Æ

E 339
Dinatríumfosfat
Þ Ý Æ

E 339
Trinatríumfosfat
Þ Ý Æ

E 340
Monokalíumfosfat
Þ Ý Æ

E 340
Dikalíumfosfat
Þ Ý Æ

E 340
Trikalíumfosfat
Þ Ý Æ

E 341
Monokalsíumfosfat
Þ Ý K Æ

E 341
Dikalsíumfosfat
Þ Ý K Æ

E 341
Trikalsíumfosfat
Þ Ý K Æ

E 350
Natríummalat
Þ Ý

E 350
Natríumvetnismalat
Þ Ý

E 351
Kalíummalat
Þ Ý

E 352
Kalsíummalat
Þ Ý

E 352
Kalsíumvetnismalat
Þ Ý

E 353
Metavínsýra
Þ Ý

E 354
Kalsíumtartrat
Þ Ý

E 355
Adipic sýra
Ý

E 356
Natríumadipat
Ý

E 357
Kalíumadipat
Ý

E 363
Succinic sýra
Ý

E 380
Triammóníumsítrat
Þ Ý

E 385
Kalsíumdinatríum-EDTA
B



E 400
Algínsýra
B

E 401
Natríumalgínat
B

E 402
Kalíumalgínat
B

E 403
Ammóníumalgínat
B

E 404
Kalsíumalgínat
B

E 405
Própýlenglýkólalgínat
B

E 406
Agar
B

E 407
Karragenan
B

E 407a
Unnir eucheuma þörungar
B

E 410
Karób gúmmí
B

E 412
Gúar gúmmí
B

E 413
Tragant
B

E 414
Arabískt gúmmí
B

E 415
Xantan gúmmí
B

E 416
Karaya gúmmí
B

E 417
Tara gúmmí
B

E 418
Gellan gúmmí
B

E 420
Sorbitól
B S

E 420
Sorbitólsíróp
B S

E 421
Mannitól
B S

E 422
Glýseról
B

E 431
Polyoxíetýlensterat
B

E 432
Polyoxíetýlen sorbitanmonolaurat
B

E 433
Polyoxíetýlen sorbitanmonoóleat
B

E 434
Polyoxíetýlen sorbitanmonopalmitat
B

E 435
Polyoxíetýlen sorbitanmonosterat
B

E 436
Polyoxíetýlen sorbitantristerat
B

E 440
Pektín
B

E 440
Pektín, amíderað
B

E 442
Ammóníumfosfatíð
B

E 444
Súkrósuasetat isobútýrat
B

E 445
Glýserólesterar úr viðarkvoðu
B

E 450
Dinatríumdifosfat
B Y Æ

E 450
Trinatríumdifosfat
B Y Æ

E 450
Tetranatríumdifosfat
B Y Æ

E 450
Dikalíumdifosfat
B Y Æ

E 450
Tetrakalíumdifosfat
B Y Æ

E 450
Dikalsíumdifosfat
B Y Æ

E 450
Kalsíumdivetnisdifosfat
B Y Æ

E 451
Pentanatríumtrifosfat
B

E 451
Pentakalíumtrifosfat
B

E 452
Natríumpolyfosfat
B

E 452
Kalíumpolyfosfat
B

E 452
Natríumkalsíumpolyfosfat
B

E 452
Kalsíumpolyfosfat
B

E 460
Sellulósa, fínkristölluð
B

E 460
Sellulósuduft
B

E 461
Metýlsellulósa
B

E 463
Hydroxíprópýlsellulósa
B

E 464
Hydroxíprópýlmetýlsellulósa
B

E 465
Metýletýlsellulósa
B

E 466
Karboxímetýlsellulósa
B

E 466
Natríumkarboxímetýlsellulósa
B

E 470a
Fitusýrur, natríum-, kalíum- og kalsíumsölt
B

E 470b
Fitusýrur, magnesíumsölt
B

E 471
Mono- og diglýseríð fitusýra
B

E 472a
Mono- og diglýseríð ediksýru
B

E 472b
Mono- og diglýseríð mjólkursýru
B

E 472c
Mono- og diglýseríð sítrónusýru
B

E 472d
Mono- og diglýseríð vínsýru
B

E 472e
Mono- og diglýseríð, mono- og díasetýlvínsýru
B

E 472f
Blönduð mono- og diglýseríð ediksýru og sýru
B

E 473
Súkrósufitusýruesterar
B

E 474
Súkróglýseríð
B

E 475
Polyglýserólfitusýruesterar
B

E 476
Polyglýserólesterar interesteraðrar kínólsýru
B

E 477
Própýlenglýkólfitusýruesterar
B

E 479b
Hitaoxuð sojabaunaolía með mono- og diglýseríðum fitusýra
B

E 481
Natríumsteróýllaktýlat
B

E 482
Kalsíumsteróýllaktýlat
B

E 483
Sterýltartrat
B

E 491
Sorbitanmonosterat
B

E 492
Sorbitantristerat
B

E 493
Sorbitanmonolaurat
B

E 494
Sorbitanmonoóleat
B

E 495
Sorbitanmonopalmitat
B



E 500
Natríumkarbónat
Y Ý

E 500
Natríumvetniskarbónat (natrón)
Y Ý

E 500
Natríumsesquikarbónat
Y Ý

E 501
Kalíumkarbónat
Y Ý

E 501
Kalíumvetniskarbónat
Y Ý

E 503
Ammóníumkarbónat (hjartarsalt)
Y

E 503
Ammóníumvetniskarbónat
Y

E 504
Magnesíumkarbónat
Ý

E 504
Magnesíumvetniskarbónat
Ý

E 507
Saltsýra
Ý

E 508
Kalíumklóríð
Ý

E 509
Kalsíumklóríð
Ý

E 511
Magnesíumklóríð
Ý

E 512
Stannoklóríð
B

E 513
Brennisteinssýra
Ý

E 514
Natríumsúlfat
Ý

E 514
Natríumvetnissúlfat
Ý

E 515
Kalíumsúlfat
Ý

E 515
Kalíumvetnissúlfat
Ý

E 516
Kalsíumsúlfat
Ý B K

E 517
Ammóníumsúlfat
Ý

E 520
Álsúlfat
Ý

E 521
Natríumálsúlfat
Ý

E 522
Kalíumálsúlfat
Ý

E 523
Ammóníumálsúlfat
Ý

E 524
Natríumhydroxíð
Ý

E 525
Kalíumhydroxíð
Ý

E 526
Kalsíumhydroxíð
Ý

E 527
Ammóníumhydroxíð
Ý

E 528
Magnesíumhydroxíð
Ý

E 529
Kalsíumoxíð
Ý

E 530
Magnesíumoxíð
Ý

E 535
Natríumferrósýaníð
K

E 536
Kalíumferrósýaníð
K

E 538
Kalsíumferrósýaníð
K

E 541
Natríumálfosfat
Y

E 551
Kísildioxíð
K

E 552
Kalsíumsilikat
K

E 553a
Magnesíumsilikat
K

E 553a
Magnesíumtrisilikat
K

E 553b
Talkúm, asbestfrítt
K

E 554
Natríumálsilikat
K

E 555
Kalíumálsilikat
K

E 556
Kalsíumálsilikat
K

E 558
Bentónít (Tærunarefni)
B

E 559
Álsilikat
K

E 570
Fitusýrur
B

E 574
Glúkónsýra
Y Ý

E 575
Glúkónó-delta-laktón
Y Ý

E 576
Natríumglúkónat
Y Ý

E 577
Kalíumglúkónat
Y Ý

E 578
Kalsíumglúkónat
Y Ý

E 579
Járnglúkónat
B

E 585
Járnlaktat
B



E 620
Glútamínsýra
A

E 621
Mononatríumglútamat (MSG)
A

E 622
Monokalíumglútamat
A

E 623
Kalsíumdiglútamat
A

E 624
Monoammóníumglútamat
A

E 625
Magnesíumdiglútamat
A

E 626
Gúanýlsýra
A

E 627
Dinatríumgúanýlat
A

E 628
Dikalíumgúanýlat
A

E 629
Kalsíumgúanýlat
A

E 630
Inósínsýra
A

E 631
Dinatríuminósínat
A

E 632
Dikalíuminósínat
A

E 633
Kalsíuminósínat
A

E 634
Kalsíumríbónúkleótíð
A

E 635
Dinatríumríbónúkleótíð
A

E 640
Glýsín
A

E 640
Natríumglýsínat
A



E 900
Dimetýlpolysíloxan
F

E 901
Bívax (hvítt og gult)
H

E 902
Candelillavax
H

E 903
Karnabauvax
H

E 904
Shellakk
H

E 912
Montansýruesterar
H

E 914
Oxað polyetýlenvax
H

E 927b
Karbamíð
Ý

E 938
Argon
R O

E 939
Helíum
R O

E 941
Köfnunarefni
R O

E 942
Köfnunarefnisoxíð
O

E 948
Súrefni
R O

E 950
Asesúlfam-K
S

E 951
Aspartam
S

E 952
Sýklamat
S

E 952
Kalsíumsýklamat
S

E 952
Natríumsýklamat
S

E 953
Isomalt
S

E 954
Sakkarín
S

E 954
Kalsíumsakkarínat
S

E 954
Kalíumsakkarínat
S

E 954
Natríumsakkarínat
S

E 957
Támatín
S

E 959
Neóhesperidín DC
S

E 965
Maltitól
S B

E 965
Maltitól síróp
S B

E 966
Laktitól
S B

E 967
Xylitól
S B

E 999
Quillaia útdráttur
B



E 1105
Lýsósím
R



E 1200
Polydextrósi
B

E 1201
Polyvinýlpyrrolidón
B

E 1202
Polyvinýlpolypyrrolidón
B



E 1404
Sterkja, oxuð
B

E 1410
Monosterkjufosfat
B

E 1412
Disterkjufosfat
B

E 1413
Fosfaterað disterkjufosfat
B

E 1414
Asetýlerað disterkjufosfat
B

E 1420
Sterkjuasetat
B

E 1422
Asetýlerað disterkjuadipat
B

E 1440
Hydroxíprópýlsterkja
B

E 1442
Hydroxíprópýldisterkjufosfat
B

E 1450
Sterkjunatríumoktenýlsuccinat
B



E 1505
Trietýlsítrat
B

E 1518
Glýserýl triasetat (triasetín)
B