ég er sammála þessu,sjálfur borða ég kolvetni í hvert mál og yfirleitt allt of mikið af þeim,það sem ég var að benda á er að það eru lífsnauðsynlegar fitusýrur og aminosýrur engin nauðsynleg kolvetni,eskimóar eru lifandi sönnun gagnvart þessari staðreynd,kolvetni gera hinns vegar heilsunni gott sem er allt annað mál.