1 egg
150 gr sykur
2 þroskaðir bananar
250 gr hveiti
1/2 tsk matarsódi
1 tsk salt
Þeytið eggið og bætið sykurinum saman við í skömmtum. Þeytið vel saman við eggið í hrærivél.
Merjið bananana með gaffli og hrærið saman við eggið í hrærivél.
Sigtið saman hveiti, matarsóda og salt og hrærið léttilega saman við bananablönduna með sleif.
Setjið í vel smurt aflangt form,1 1/2 lítra, og bakið í 180°c en 160° með blæstri í heitum ofni í 45 mínútur.