Grænmeti er hægt að nota á allan hátt og gera allskonar salöt með sínu uppáhaldsgrænmeti. En ef þú ert að tala um að gera grænmetisrétt sem aðalrétt þá er það allt annað mál. Það eru til allskonar bækur með grænmetisréttum og ég á eina hérna sem er æðislega góð hún er reyndar á Dönsku og heitir Den store vegetariske kogebog, Hérna er ein uppskrift úr henni sem ég held uppá
Ungverskur pottréttur.
4 stórar kartöflur
1 matskeið ólifuolia
30 gr smjör
1 hakkaður laukur
1 rauð og
1 græn paprika grófhakkað
440 gr tómatar úr dós eða 1 dós niðursoðnir tómatar
2,5 dl grænmetiskraftur
2 tsk paprikukrydd
salt og svartur pipar

Skrælið kartöflurnar og steikið þær á pönnu uppúr oliunni og smjörinu þangað til að þær byrja að brúnast laukur og paprika sett samanvið og steikt við vægan hita í ca 5 min, restin sett samanvið og hrært í, smakkist til með salt og pipar, látið malla í potti í ca 10 min í viðbót eða þangað til kartöflurnar eru meirar og soðnar. Berist fram með ristuðu brauði og jafnvel hrísgrjónum.
Verði ykkur að góðu :)

Gott er að taka lauk, gulrót, papriku, sveppi og hvítkál britja það frekar smátt og steikja það á pönnu með litilli oliu setja svo útí soðin hrísgrjón eða pasta eða núðlur og krydda með smá salt pipar og aromat.
Þetta er rosalega gott og vinsælt hérna hjá mér.
Verði ykkur að góðu :)

Thai food:
Hrísgrjón
Östens mix eða Kinesisk grönt (frosið, pokar í Nóatúni)
Vorlaukur
laukur
Baunaspírur (stóru ekki alfalfa)
Babycorn

Allt grænmetið steikt á Vok (eða pönnu ef þú átt ekki) og dömpar eldunarsoya og fiski/ostrusósu á þetta. Gott að skella smá Siracha chili sósu í þetta. Soðnum grjónum blandað í þetta eftir að grænmetið er steikt. Mallað aðeins saman þangað til að grjónin eru laus í sér. Of gert þennan með Kjúkling eða svínakjöti. Bara gott, en þetta virkar sem grænmetisréttur líka