Svínasíða með pöru.
Látið svínakjötið í ofnpott og smá vatn Setjið 2-3 súputeninga í vatnið og látið malla við ca 120 - 150 °c í 3 - 4 tíma eftir hversu þykkur bitinn er ef hann er frosinn gefið honum þá uppundir 6 tíma. takið lokið af og saltið yfir pöruna með grófu salti og steikið í ca 15 - 20 mín við 200-220 °c verðið að fylgjast með á meðan svo að það brenni ekki. Berið fram með rauðkáli grænum baunum hrásalati og soðnum kartöflum