1 brauð
stórt skinkubréf
200 gr. sveppir
1/2 dós apríkósur
1 1/2 peli rjómi
1 stóri dímon
rifinn ostur.

Osturinn bræddur við vægan hita í rjómanum. Sveppirnir steiktir í örlitlu smjöri. Brauðið rifið niður í eldfast mót,Apríkósurnar brytjaðar niður og settar yfir brauðið ásamt safanum af þeim. Sveppir og skinka sett yfir
og að lokum rifinn ostur (hitað þar til rétturinn er vel heitur í gegn)
Pollyanna