Þetta er sáraeinfalt í rauninni. Mér finnst best að blanda saman 2/3 af nautahakki á móti 1/3 af svínahakki. Setja pínu hveiti út í og egg til að binda deigið saman. (Notaðu sleif og fingurna, ekki mixer eða matvinnsluvél til að blanda saman.) Krydda með salti og pipar. Hafðu bollurnar í þeirri stærð sem þér finnst henta best. Og steikja svo þangað til að þér finnst kominn flottur litur á bollurnar. (Kemur meira mömmubragð ef notað er smá smjörlíki í staðinn fyrir olíu.)

Sósan er nú annað mál. Það er hægt að sleppa létt frá þessu og kaupa bara pakkasósu frá Toro (brunsås med lök) Það er hægt að gera hana meira “ekta” með því að setja smá mjólk út í, krydda til og skella smá rifsberjahlaupsklessu í.

Gangi þér vel! :)

Kaupir kjötfars, mér finnst best þetta í pokunum frá KEA. Notar 2 skeiðar, aðra til að moka kjötfarsinu upp úr pokanum, hina til að losa það úr skeiðinni ;) Skellir þessu á pönnuna, brúnar báðum megin. Síðan skelli ég þeim nú yfirleitt í pott… er bara tilbúin með pott með sjóðandi vatni og skelli þeim útí… nota síðan soðið til að gera sósu. Það er ekkert svakalega erfitt heldur. Þá skellir maður bara kryddi útí, hrærir maizena mjöl saman við, passa sig samt því það tekur smá tíma að þykkjast ;) og svo sósulit :) smakka til og bæta við kryddi ef þarf :) Svo er bara að hafa kartöflur og sultu með :D

Kveðja,
Corta :)<br><br><img src="http://corta.bns-code.org/myndir/corta.gif"